Manejo Apropiado del Alimento para el Ganado

Es esencial supervisar el origen de los alimentos para prevenir residuos químicos y para garantizar alimentos de la alta calidad. Además, los productos tales como pesticidas y productos químicos que se utilizan en las tierras agrícolas deben ser aprobados por FDA/USDA/EPA. Un programa de control de calidad del alimento para el ganado, ayuda en la prevención de residuos químicos y garantiza alimentos de la alta calidad.

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Cuando llegan nuevos alimentos para el ganado a la lechería:

Evite los hongos y mycotoxinas.
Analice los alimentos sospechosos antes de usarlos.
No alimente con derivados de proteína rumiante al ganado (harinas de carne y hueso).
Supervise y registre el uso de pesticidas y de herbicidas en pasto o cultivos para evitar residuos químicos.

Ley de los subproductos del rumiante: A partir de 1998, las regulaciones federales prohíben la alimentación de ciertas fuentes de proteína mamífera. Las regulaciones afectan sobre todo la alimentación en base a carne y hueso derivados de rumiantes. El sebo, los subproductos de la sangre, la gelatina y los productos lácteos son excluidos por la regulación y son aceptables para su uso en formulación de raciones.

La “alimentación medicinal” incluye todos los productos alimenticios medicinales previstos para ser una fuente substancial de alimentos en la dieta de un animal. El término incluye los productos designados comúnmente como suplementos, concentrados (mezcla de granos que contiene medicamentos), alimentos premezclados (medicamentos concentrados mezclados con fibra adicional o concentrados) y mezclas base y no se limita a completar la alimentación (alimentación preacondicionada usada en la recepción/destetado). El uso antibiótico se debe limitar a la prevención o control de enfermedades y no debe ser utilizado si el objetivo principal es mejorar el desempeño.

Al usar aditivos alimenticios, asegúrese de seguir estas pautas:

Utilice productos aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos.
No utilice aditivos en forma distinta a la indicada en la etiqueta.
Cumpla con los periodos de eliminación de residuos.
Mantenga registros.

Garantía de Calidad de Carne del Bovino Lechero “GCC”

Un programa para educar a propietarios, encargados, y empleados de lecherías sobre las prácticas “en granja” que afectan la aptitud para el consumo, confianza del consumidor, y la calidad de la carne como alimento producido de vacas y toros de razas lecheras que son descartados y llevados al matadero.

Financiamiento proporcionado por los productores de carne y leche de Idaho a través del Consejo de Carne Bovina de Idaho

Este manual fue creado a partir de la información proporcionada por el Programa de Garantía de Calidad de Carne de Pennsylvania, la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne, el Centro de Garantía de Calidad de Carne del Bovino Lechero del Medio Oeste de Estados Unidos, el Consejo de Carne de California, y el Programa Occidental de Carne del Bovino Lechero.

Fotografías y gráficos adicionales fueron gentilmente proporcionados por Geni Wren (Revista Veterinaria de Bovinos), Dr. Jan Shearer (Universidad de Florida), Dr. Deb Vanoverbeke (Universidad del Estado de Oklahoma), Dr. Dale Moore (Universidad del Estado de Washington). y Elanco Salud Animal (Puntaje de Condición Corporal) , Vitaminas Roche y Cía. (Cuidado de las Extremidades y Cojera).

La edición y cambios fueron realizados por el Equipo de Extensión de Carne y Leche de la Universidad de Idaho, la traduccion al español estuvo a cargo de Mireille Chahine y Omar Pozo (Médico Veterinario de Bolivia) y la ayuda financiera fue recibida de los productores de carne y leche de Idaho a través del descuento de 1 Dólar por cabeza de ganado contabilizada por el Consejo de carne de Idaho.

Enero de 2008; Versión 1.

Otros artículos que son parte del manual de Garantía de Calidad de Carne del Bovino Lechero:

“GCC” – Su lechería tiene un “filete” en el negocio de la carne de res

“GCC” – Programa de Garantía de Calidad de Carne del Bovino Lechero

“GCC” – Auditorías Nacionales de la Calidad de Carne de Vacas y Toros Descartados

“GCC” – El papel de Idaho en la Garantía de Calidad de Carne del Bovino Lechero

“GCC” – Puntaje de Condición Corporal y Calidad de la Carcasa

“GCC” – Descarte de vacas en forma oportuna

“GCC” – No permita que las vacas queden cojas

“GCC” – Tome un Cuidado Adicional con los Animales Postrados

“GCC” – Evite Lesiones en el Sitio de Inyección

“GCC” – Procedimiento Apropiado de Inyección